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藥品、食物、相剋、中毒、副作用
 
標題:    雞腿骨肉疑似未熟 宜縣府要求廠商暫停供餐
日期:    2022/01/08
詳文:   

【記者 林明益/宜蘭 報導】宜蘭縣中華國中與黎明國小5日有學生反應,營養午餐中的烤雞腿骨肉呈血色,似乎未完全烹熟,宜蘭縣政府6日要求廠商即日起暫停供餐,後續將視調查結果追究廠商責任。
經學生反映及學校通報縣府後,縣府便派員前往供餐場所進行稽查,並全面了解學生身體狀況。除於5日先行依契約對廠商計點罰款外,縣府也於6日宣布該廠商即日起暫停供餐,後續將視調查結果追究廠商責任,並全面改善管理流程。
衛生局指出,食品業者應落實自主管理,烹調食品時,應注意時間與溫度掌控,使食材均勻加熱充分煮熟,起鍋前應確實量測溫度並記錄;不同食材對於中心溫度有不同之規範,尤其雞肉產品務必全熟,避免外熟內生現象,以防止寄生蟲及其他病原菌污染。
圖一:衛生局人員取樣調查
圖二:查視工廠衛生設施
圖三:衛生安全設施調查

資料來源:    台灣好報
 
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指揮中心表示,今日新增之68,732例本土病例,為32,706例男性、36,003例女性、23例調查中,年齡介於未滿5歲至90歲以上,個案分布為新北市(22,891例)、台北市(11,701例)、桃園市(9,675例)、台中市(4,029例)、高雄市(3,882例)、台南市(2,474例)、基隆市(2,122例)、新竹縣(1,871例)、宜蘭縣(1,871例)、彰化縣(1,408例)、新竹市(1,312例)、屏東縣(1,299例)、花蓮縣(1,065例)、苗栗縣(883例)、雲林縣(649例)、南投縣(466例)、嘉義縣(368例)、台東縣(332例)、嘉義市(193例)、金門縣(120例)、澎湖縣(115例)、連江縣(6例),相關疫情調查持續進行中。




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