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食物健康、不健康系列
 
標題:    北市揪多款酸菜防腐劑、漂白劑超標! 大戶屋用的「顆白菜」還偷摻糖精
日期:    2022/01/18
詳文:   

愛吃蜜餞、醃漬品的民眾當心,台北市衛生局今(17)日上午公布最新一波抽驗結果,分別前往便利商店、大賣場、傳統市場、迪化街商圈等批發零售地點,抽驗醃漬及脫水蔬果、蜜餞食品共30件,檢驗防腐劑、漂白劑、著色劑及甜味劑等項目,檢驗結果有5件品質不符規定,包括多項酸菜有防腐劑或漂白劑超標;而大戶屋誠品南西店使用的「顆白菜」更被發現違規使用糖精。

台北市衛生局指出,本次抽驗品質不符規定者,有2件「酸菜」檢出苯甲酸及漂白劑二氧化硫超標,「黃金酸白菜」及「酸菜」各1件檢出漂白劑二氧化硫超標,「顆白菜」1件檢出違規使用糖精,另有1件「幼筍」產品經本局檢驗含有甜味劑「醋磺內酯鉀」及「蔗糖素」,但外包裝產品標示未有標示。

台北市衛生局強調,針對不合格的產品,已令販售地點業者立即下架,而這5件品質不符規定及1件標示不符規定案件經查來源皆屬外縣市,已移請所轄衛生局辦理,經查證屬實,可依違反食品安全衛生管理法,處分製造業者或責任廠商3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

另外,標示不符規定部分,可依違反食品安全衛生管理法規定處分業者3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局表示,本次檢出使用食品添加物超標,其中「苯甲酸」是常見防腐劑之一,又稱「安息香酸」,添加至食品中可抑制微生物生長,延長食品保存期限,但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、胃痛、心跳快等症狀;而漂白劑「亞硫酸鹽」(用量以二氧化硫殘留量計)若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。

此外,台北市衛生局說,「糖精」為合法食品添加物,使用時應依「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」使用,不過,本次抽驗不合格「顆白菜」產品屬醃漬蔬菜,非為糖精可準用的範圍,糖精可使用範圍只有如瓜子、蜜餞、梅粉、碳酸飲料等,且須留意糖精有使用限量及限制,如需使用於特殊營養食品中,須事先獲得中央主管機關之核准。

照片來源:台北市衛生局提供

記者陳鈞凱/台北報導

資料來源:    匯流新聞網
 
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指揮中心表示,今日新增之85,310例本土病例,為41,073例男性、44,211例女性、26例調查中,年齡介於未滿5歲至90歲以上,個案分布為新北市(27,230例)、臺北市(12,069例)、桃園市(9,658例)、高雄市(6,805例)、臺中市(6,770例)、臺南市(4,130例)、基隆市(2,428例)、新竹縣(2,301例)、屏東縣(2,105例)、彰化縣(2,035例)、宜蘭縣(1,936例)、花蓮縣(1,611例)、新竹市(1,287例)、苗栗縣(1,134例)、雲林縣(927例)、南投縣(705例)、臺東縣(699例)、嘉義縣(646例)、嘉義市(464例)、澎湖縣(201例)、金門縣(160例)、連江縣(9例),相關疫情調查持續進行中。 指揮中心指出,今日新增41例本土病例死亡個案,為25例男性、16例女性,年齡介於未滿5歲至90歲以上,皆屬重度感染個案、40例具慢性病史、20例無疫苗接種。確診日介於今(2022)年4月19日至5月15日,死亡日期介於5月11日至5月15日,詳如新聞稿附件。




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