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美容、瘦身、健身系列
 
標題:    過虎年不發胖 掌握「三低一高」飲食原則
日期:    2022/01/29
詳文:   

【健康醫療網/記者林怡亭報導】即將迎接過年,最期待就是一家人圍爐,不過開心之餘可要小心,千萬別把過多熱量一起吃下肚!亞東醫院營養科陳煌其營養師指出,年菜多以高油、重口味的料理居多,尤其使用油炸與醬汁烹調後熱量恐增加,也因此除了烹調可改以清蒸、烤、煮等方式,也要記得把握低油、低糖、低鹽以及高纖等三低一高飲食原則,才能開心健康過好年。

年菜可加入長年菜等料理 減少身體負擔

通常年菜多以豐富的魚肉料理為主,因此不妨可在料理多加入像長年菜等蔬菜,不僅能應景攝取到纖維,也能減少攝取動物性油脂高的食物,減少身體負擔。陳煌其營養師表示,過年少不了的零食、餅乾,建議可先將預計要吃的份量裝在容器裡,較能控制好攝取量,以及暗藏熱量的酒精、汽水等飲料也可改以水、無糖茶類取代,降低攝取熱量。

高血壓患者避開高鹽分食物 降低誘發疾病因子

陳煌其營養師提醒,尤其糖尿病、高血壓、腎臟病、高脂血症、痛風等五大慢性病患在過年時更應特別注重飲食,像是糖尿病患者應持續遵守三低一高的原則,避免會直接影響血糖的碳水化合物的攝取,以及高血壓患者則應避開多醬汁烹調的料理及滷汁、醃製品等過多高鹽分食物,尤其若合併糖尿病,水果則應控制一天兩個拳頭大即可。

過年期間飲食多注意 健康開心過好年

此外,若為腎臟病者則應遵守低蛋白飲食的原則,在過年期間淺嚐即可,避免埋下誘發疾病的危險因子。陳煌其營養師呼籲,根據衛福部統計,春節期間至急診就診最多的疾病為腸胃炎,因此一定要注意在過年期間不要過度進食與飲酒,才能開心迎接2022

資料來源:    健康醫療網
 
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指揮中心表示,今日新增之85,310例本土病例,為41,073例男性、44,211例女性、26例調查中,年齡介於未滿5歲至90歲以上,個案分布為新北市(27,230例)、臺北市(12,069例)、桃園市(9,658例)、高雄市(6,805例)、臺中市(6,770例)、臺南市(4,130例)、基隆市(2,428例)、新竹縣(2,301例)、屏東縣(2,105例)、彰化縣(2,035例)、宜蘭縣(1,936例)、花蓮縣(1,611例)、新竹市(1,287例)、苗栗縣(1,134例)、雲林縣(927例)、南投縣(705例)、臺東縣(699例)、嘉義縣(646例)、嘉義市(464例)、澎湖縣(201例)、金門縣(160例)、連江縣(9例),相關疫情調查持續進行中。 指揮中心指出,今日新增41例本土病例死亡個案,為25例男性、16例女性,年齡介於未滿5歲至90歲以上,皆屬重度感染個案、40例具慢性病史、20例無疫苗接種。確診日介於今(2022)年4月19日至5月15日,死亡日期介於5月11日至5月15日,詳如新聞稿附件。




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