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急、慢性疾病
 
標題:    發燒、全身倦怠小心是急性腸胃炎上身! 用餐「1小動作」防食物沾細菌
日期:    2022/01/30
詳文:   

又即將過農曆新年了。在過年前因有拜拜習俗所以大家都會準備真雞、豬、魚肉等貢品來祭拜祖先神明。醫師提醒,拜拜準備的食物皆需注意放室溫時間要盡量縮短,以避免滋生病菌,因急性腸胃炎常在過年前這段期間常好發,此外因新冠肺炎威脅因素,餐廳吃飯團聚感染風險會較高,建議今年團圓飯可在家圍爐即可,自己買食材也比較安心。 

急性腸胃炎 自行服用成藥效果不佳 

安南醫院消化科黃文威醫師表示,急性腸胃炎常見一直腹瀉、反覆嘔吐及肚子痛、脫水、發燒、全身倦怠感、有時還會心跳變快,須盡速就醫,勿以為只要吃成藥就會好。

急性腸胃炎初期飲食 短時間禁食、流質食物補充營養 

而在急性腸胃炎在初期時,不少人常會困擾要如何飲食比較適宜?黃文威說,急性腸胃炎初期如無脫水症狀,舉如小便尿量減少跟顏色變深、口乾舌燥、感覺心跳過快,此時可以先禁食幾小時讓腸胃休息一下,如要喝水可採取少量多次方式,勿一次喝下很多水,如此反會引起噁心嘔吐感;若只是吃一下固態食物就會想吐,建議先單純用液體流質方式補充營養,比如米湯豆漿米漿,俟嘔吐情況緩解後再逐步嚐試吃少量固態食物如麵條、白飯、土司、馬鈴薯,有助腸黏膜修復。 

值得一提的是,在急性期時應避免燒、烤、炸、辣刺激性食物以免加重腸胃負擔。 

避免病從口入 公筷母匙、少說話是關鍵 

黃文威強調,大家都應該不陌生病從口入四字,急性腸胃炎傳染途徑就是如此,經由吃下含有病菌食物或飲用水而引起,因此吃東西前洗手非常重要。過年期間因團圓之故常準備豐富年菜及好吃食物,故往往要吃個好幾餐才能消化完畢,也因此常讓食物暴露於空氣中,加上圍爐吃飯時每個人常常話閘子一開一直說個不停,因此要完全避免飛沫飛濺至食物上是很難的,如又沒有使用公筷母匙也讓食物沾上細菌機會大增,是故過年期間剩菜如何健康保存更顯得重要。

剩菜保存 低溫冷藏、充分加熱為不二法門 

此外,大多數家庭都是直接放入冰箱保存,建議利用低溫延緩細菌生長,因為20-50度為細菌孳生溫床條件,再次拿出時記得要充分加熱殺菌後再食用,如此就不怕急性腸胃炎找上門

資料來源:    常春月刊
 
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指揮中心表示,今日新增之85,310例本土病例,為41,073例男性、44,211例女性、26例調查中,年齡介於未滿5歲至90歲以上,個案分布為新北市(27,230例)、臺北市(12,069例)、桃園市(9,658例)、高雄市(6,805例)、臺中市(6,770例)、臺南市(4,130例)、基隆市(2,428例)、新竹縣(2,301例)、屏東縣(2,105例)、彰化縣(2,035例)、宜蘭縣(1,936例)、花蓮縣(1,611例)、新竹市(1,287例)、苗栗縣(1,134例)、雲林縣(927例)、南投縣(705例)、臺東縣(699例)、嘉義縣(646例)、嘉義市(464例)、澎湖縣(201例)、金門縣(160例)、連江縣(9例),相關疫情調查持續進行中。 指揮中心指出,今日新增41例本土病例死亡個案,為25例男性、16例女性,年齡介於未滿5歲至90歲以上,皆屬重度感染個案、40例具慢性病史、20例無疫苗接種。確診日介於今(2022)年4月19日至5月15日,死亡日期介於5月11日至5月15日,詳如新聞稿附件。




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