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食物健康、不健康系列
 
標題:    週吃2次魚以上 有助減少腦中風等腦血管疾病風險?
日期:    2022/02/08
詳文:   

(優活健康網新聞部/綜合報導)寒冷的冬天,特別是突如其來的寒流、溫度驟降的時候,那些平常就有高血壓、高血脂或糖尿病控制不佳的人,可能比較容易出現腦中風事件。在所有腦血管疾病當中,約有7成是腦出血,是國人10大死因中的第24位,平均每年奪走一萬多人的生命,此外,即使存活下來,往往也會留下不同程度的後遺症,影響患者的活動,研究影響個人的生活品質,並給家庭帶來沈重的負擔。
因此,在還沒發生之前,我們就應該做好預防保健的規劃,吃得均衡與養成運動的習慣是目前普遍建議的作法,但具體該怎麼呢?或是什麼樣的飲食習慣會有幫助?這是一般人會想要知道的資訊;最近在《Neurology》有一篇研究,調查高齡者們吃魚的頻率與腦血管疾病之間的關係。
根據每週吃魚的次數分成4
此研究是在法國進行,以1,62365歲以上,過去不曾有過失智症、中風或因腦血管疾病住院病史的人為對象。以問卷調查參與者們日常吃魚的習慣,並用各種方法檢查腦部血管的狀況,追蹤結束之後,再以統計分析調查吃魚與腦血管健康之間的關係。
根據問卷調查的結果,將參與者們吃魚(海鮮)的習慣分成4組,分別是:
都沒吃,或者每週吃不到1次 每週1次 每週23次 每週4次以上 在往下繼續看之前,你可以先回想一下自己和家人們的飲食習慣,大家吃魚的頻率如何呢?就我所知,其實還滿多人,每週吃不到1次的魚,可能是嫌麻煩,也可能是討厭魚的味道,因此不會把魚納入菜單的選擇裡;不過希望看完後面的內容,可以吃葷食的朋友,可以考慮跟建立吃魚的習慣。
每週吃23次以上,對預防腦中風有正面幫助
經過分析後,這群參與者當中,吃魚的頻率越高,每週23次以上,腦血管疾病的風險越低,此外吃魚和腦血管疾病的關聯性在6569歲之前最強,其次是7074歲,但在75歲以後就沒有發現顯著的關係了。
從這個研究結果看來,為了預防年老時腦血管疾病的風險,多吃點魚可能是很重要的事。不過在這裡要補充一點,此研究的證據效力是Class II,因此大家可以參考,但別當作一定有用喔。
至於在吃魚的選擇上,會建議至少有一兩次是海魚,原因在於海魚的Omega-3脂肪酸和維生素D的含量,通常會比淡水魚來得多,因此建議這麼分配。
Photo by wu yi on Unsplash
國民健康署的健康飲食與生活型態建議
其實吃魚是包含在健康生活型態當中,因此我們也要朝吃得健康與養成適當活動量的生活方式,積極的控制或預防三高,降低腦血管疾病的風險,以下是國健署提供的6項原則:
一、掌握三高關鍵控制數字
高血壓、高血糖、高血脂個案發生中風的風險分別是非三高個案的2.84倍、2.86倍及2.37倍。若發現有三高問題,務必尋求專業醫療協助,如需用藥,應遵照醫師指示用藥及定期回診追蹤,將三高數值控制在血壓<140/90mmHg、醣化血色素<7%、低密度脂蛋白膽固醇<100mg/dl
二、選擇健康飲食
掌握32多原則,即少調味品、低油脂、少加工食品、多蔬果、多高纖;建議每日鈉的攝取量少於2.4公克(相當於6公克的食鹽;1茶匙)。
三、養成規律運動
維持每週5次(或至少3次)、每次30分鐘,依身體狀況挑選健走、伸展操、跳舞、慢跑、騎自行車等活動。
四、維持健康體重
肥胖(超過理想體重20%以上)會增加高血壓、冠心病、心衰竭或中風的風險,建議BMI維持在18.524之間,腰圍男性小於90公分,女性小於80公分
五、拒絕菸酒危害
直接吸菸或被動吸入二手菸、過度飲酒,都會增加罹患中風的風險,鼓勵民眾要立即主動戒菸、節酒。
六、定期健康檢查
可利用國民健康署提供4064歲民眾每3年一次,65歲以上民眾每年1次的免費成人預防保健服務,服務內容包括血壓、血糖、血脂、BMI、腰圍、等心臟病重要危險因子的檢查。及早發現身體異常,調整不良生活習慣及控制三高等危險因子,遠離疾病威脅。
(文章授權提供/安永生活誌,原文為:週吃 2 次魚以上 有助減少腦中風等腦血管疾病風險?)

資料來源:    優活健康網
 
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