【NOW健康 陳如頤／台北報導】懷孕初期是胎兒神經器官發育的重要時期，而葉酸對胎兒的腦部神經發育非常重要，國民健康署提醒有懷孕計畫的婦女，應在備孕期多加攝取富含葉酸的天然食物，在良好健康狀態下懷孕，讓寶寶健全發展。
育齡婦女每10人 就有1人葉酸缺乏
依據國民健康署106至109年「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示，我國20至49歲育齡婦女葉酸缺乏比率為10.4%（血清葉酸濃度<6ng/ml），而葉酸能幫助胎兒神經系統的發育與活化。
一旦懷孕初期葉酸缺乏，可能導致胎兒腦及脊髓先天性神經管缺陷、出生體重過輕等風險，此時孕婦也容易出現疲倦、情緒低落、暈眩、貧血、自發性流產、早產等情形。
因此，國民健康署建議，育齡婦女每日攝取400微克的葉酸，備孕中的婦女在孕前1個月至懷孕期間每日攝取600微克的葉酸，哺乳婦女每日攝取500微克的葉酸，以供母體及胎兒所需。
葉酸攝取4招 儲備孕期關鍵營養
國民健康署提供葉酸攝取4招，讓準媽媽從孕前調理到孕期、哺乳期，利用飲食調整健康狀態，促進寶寶獲得健全的發展：
▸孕前就開始攝取足夠葉酸：懷孕初期是胎兒神經系統成長發育的重要階段，建議有生育規劃的孕媽咪在備孕期就多攝取富含葉酸的食物，以避免因葉酸缺乏導致胎兒神經系統發展出現缺陷。
▸多吃富含葉酸食物：在6大類食物中，葉酸主要存在蔬菜、全榖雜糧、堅果類，建議每日至少需攝取1至2碗深綠色蔬菜，如菠菜、紅莧菜、韭菜、空心菜等，並可以全榖雜糧如燕麥、紅藜、紅豆、綠豆、鷹嘴豆、碗豆仁等搭配入菜。
另外，堅果類食物（如葵瓜子、花生、黑芝麻等），以及蛋白質類食物中的肝臟類（如豬肝、雞肝）、海鮮類（如鯖魚、牡蠣、淡菜）、黑豆、黃豆等，亦富含葉酸。
▸避免高溫烹調：葉酸為水溶性維生素B群的一種，容易在水中流失，或在高溫下被破壞，若是食物儲存太久、煮太久，或是在高溫下烹調，都會讓食物中的葉酸流失。
▸必要時使用補充劑：如有需要應洽詢營養師改善飲食，若在日常飲食中攝取不足，可洽詢營養師給予飲食評估及建議，必要時可在營養師或醫師處方指導下使用葉酸補充劑。