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養生、保健、香精系列
 
標題:    哈佛營養師每天早上必吃的“健腦及長壽”食物
日期:    2022/04/16
詳文:   

藥補不如食補,想要有效降低患神經系統問題風險、改善心理健康、並幫助您保持敏銳和專注嗎?那就選擇正確的“健腦食物”吧。哈佛營養精神病學家Uma Naidoo為了幫助自己的大腦保持敏銳和健康長壽,她每天早上必吃一樣超級食物,那就是「藍莓」。

身為一名營養精神病學家,Naidoo醫生經常為患者  尤其是想要改善大腦健康或試圖從創傷中恢復的患者 提供應納入日常飲食的食物建議。其實對大腦有益處的食物很多,包括菠菜和羽衣甘藍等綠葉蔬菜或是杏仁和核桃等堅果,但Naidoo醫生做了多年的研究,發現到藍莓對防止大腦老化​​最有幫助。藍莓的食用方式不僅廣泛、容易且十分美味,只要不添加糖、果汁或防腐劑,冷凍藍莓的效果和新鮮藍莓一樣好。Naidoo醫生建議每天最好攝取加1/2杯到1杯,外出旅行時也可以將藍莓裝在小容器裡做為旅途中的健康零食。以下是藍莓的營養素及對人體的好處:

藍莓富含黃酮類化合物

這是一種具有多種健康益處的植物化合物,研究發現它可以降低患癡呆症的風險。根據2021年的一項針對49,493名平均年齡為48歲之女性和27,842名平均年齡為51歲之男性所做的研究,若是每日飲食中至少會攝取含半份富含黃酮類化合物的食物,認知退化風險可降低20%

藍莓富含抗氧化劑

藍莓富含具抗氧化功能的花青素,這也是為什麼藍莓具有獨特美麗的顏色,而花青素可以支持全身健康(特別是大腦)的壓力耐受性和抗炎作用。藍莓中發現的抗氧化植物營養素還能平息身體和大腦的炎症,保護細胞免受損害。

藍莓富含纖維

Naidoo醫生經常談到人體腸道和大腦之間的深刻關聯,而纖維就像抗氧化劑一樣可以減少炎症並為腸道中的“好細菌”提供食物。藍莓富含纖維,可以改善人體微生物組健康,減少腸道和​​大腦的炎症。

藍莓含有葉酸

葉酸是一種重要的維生素,可以讓大腦中控制情緒和認知的化學信差“神經遞質”正常運作,缺乏葉酸可能是某些神經系統疾病的深層因素,若是改善葉酸將對心理健康、大腦健康和認知年齡有所助益。

Reference: 

A Harvard nutritionist shares the No. 1 food she eats every morning to help her brain stay sharp and age well

記者喬依絲編譯

資料來源:    草根影響力新視野
 
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中央流行疫情指揮中心今(20)日公布國內新增85,761例COVID-19確定病例,分別為85,720例本土個案及41例境外移入(27例為航班落地採檢陽性);另確診個案中新增49例死亡。指揮中心表示,今日新增之85,720例本土病例,為 40,942例男性,44,744例女性,34例調查中,年齡介於未滿5歲至90歲以上。個案分布為新北市(23,704例),桃園市(11,684例),臺北市(11,414例),高雄市(7,525例),臺中市(7,144例),臺南市(4,707例),新竹縣(2,762例),彰化縣(2,341例),屏東縣(2,270例),宜蘭縣(2,201例),基隆市(2,045例),新竹市(1,708例),苗栗縣(1,282例),花蓮縣(1,187例),雲林縣(1,009例),南投縣(730例),嘉義縣(679例),臺東縣(650例),嘉義市(366例),澎湖縣(169例),金門縣(131例),連江縣(12例)。指揮中心醫療應變組副組長羅一鈞說,今日新增49例本土病例死亡個案,為28例男性、21例女性,其中48人有慢性病,另外1人沒有慢性病、有打2劑疫苗;個案中有21例無疫苗接種。年齡介於30多歲至90歲以上,其中24人超過80歲,有3人年紀僅30多歲,2男1女,都沒有接種疫苗,有慢性疾病,包括神經系統,慢性腎病需血液透析等,染疫後有肺炎或呼吸衰竭併發症過世。




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